{"product_id":"kobo-aizawa-copper-oroshigane-grater","title":"Reibe aus reinem Kupfer (Oroshigane) – handgeschlagene Zähne | KOBO AIZAWA","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eHandgeschlagene Zähne auf reinem Kupfer – für den lockersten geriebenen Daikon und Ingwer\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-4.webp\" alt=\"Reibe aus reinem Kupfer von Kobo Aizawa\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScharfe Kanten und das Gewicht des Kupfers ergeben eine Textur, die keine gewöhnliche Reibe erreicht. Diese doppelseitige \u003ci\u003eOroshigane\u003c\/i\u003e (japanische Reibe) stammt von \u003cstrong\u003eKobo Aizawa\u003c\/strong\u003e, einem traditionsreichen Hersteller von Küchenwerkzeugen in Tsubame, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDarum werden Sie sie lieben\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVon Hand aufgeschlagene Zähne\u003c\/b\u003e – jeder Zahn wird einzeln mit dem Meißel aufgestellt, daher schneidet sie sauber und fast mühelos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eZwei Seiten, zwei Texturen\u003c\/b\u003e – grob für Daikon-Rettich, Karotte und Yamswurzel; fein für Ingwer, Knoblauch und Wasabi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLocker und saftig\u003c\/b\u003e – die Zähne schneiden statt zu quetschen, so bleiben Feuchtigkeit, Geschmack und Aroma erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStandfest und hygienisch\u003c\/b\u003e – das Gewicht des massiven Kupfers verhindert Wackeln; die Verzinnung verhindert metallischen Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHergestellt in Tsubame, Japan\u003c\/b\u003e – ca. 11,5 × 21 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch3\u003eDie Schärfe handgeschlagener Zähne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-7.webp\" alt=\"Reihen von Zähnen, einzeln mit dem Meißel aufgestellt\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf den ersten Blick wirken die Zähne völlig gleichmäßig, doch jeder wurde von Hand mit einem Schlagmeißel aufgestellt – ein Verfahren namens \u003ci\u003eMetate\u003c\/i\u003e. Winkel und Höhe variieren leicht, sodass die scharfen Kanten das Reibgut bei jeder Bewegung greifen und Sie ohne starken Druck gleichmäßig reiben können.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch3\u003eEine Reibe, zwei Einsatzzwecke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-11.webp\" alt=\"Grobe Seite für Daikon-Rettich, Karotte und Yamswurzel\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVorderseite (grob):\u003c\/b\u003e für Daikon-Rettich, Karotte oder japanische Yamswurzel, wenn Sie eine lockere, leicht knackige Textur möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-8.webp\" alt=\"Feine Seite für Ingwer, Knoblauch und Wasabi\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRückseite (fein):\u003c\/b\u003e für Ingwer, Knoblauch und Wasabi – die Fasern werden fein geschnitten und entfalten Aroma und Geschmack. Kein Werkzeugwechsel nötig: Eine Reibe erledigt die ganze Vorbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch3\u003eLocker und voller Feuchtigkeit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnders als Reiben aus Kunststoff oder gestanztem Blech, die das Lebensmittel zerquetschen, schaben diese Zähne es, als würden sie es in winzige Stücke schneiden. Weniger Zellen werden zerstört, sodass Feuchtigkeit, Umami und Aroma erhalten bleiben. Geriebener Daikon und Ingwer werden nicht ausgepresst – sie bleiben bemerkenswert locker und saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch3\u003eStandfestes Gewicht und hygienische Verzinnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-6.webp\" alt=\"Verzinnte Kupferreibe, hygienisch und ohne Metallgeruch\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie angenehme Stärke und das Gewicht verhindern Wackeln beim Reiben, sodass Ihre Hände ruhig und sicher bleiben. Die Oberfläche ist verzinnt – hygienisch und ohne Übertragung von Metallgeruch auf Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-14.webp\" alt=\"Griff aus reinem Kupfer, der mit dem Gebrauch nachdunkelt\" style=\"max-width:100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe öfter Sie sie benutzen, desto besser liegt sie in der Hand – und das freiliegende Kupfer entwickelt mit der Zeit einen warmen, tiefen Farbton. Ein Küchenwerkzeug fürs Leben, das Ihr Kochen bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\u003ch3\u003eÜber Kobo Aizawa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKobo Aizawa ist ein traditionsreicher Hersteller von Küchenwerkzeugen in Tsubame, Niigata, einer für ihre Metallverarbeitung berühmten Stadt. Ziel ist es, Werkzeuge zu schaffen, die Japans traditionelles Handwerk in den Alltag bringen. Stets kehrt man zu den Grundfragen zurück, warum ein Gegenstand existiert und wozu er gebraucht wird – man strebt nach funktionaler Schönheit und verzichtet auf Verzierung, um den Werkzeugen Leben einzuhauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFunktion:\u003c\/b\u003e doppelseitig (Vorderseite: grob \/ Rückseite: fein)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGröße:\u003c\/b\u003e ca. B 115 × L 210 × H 12 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 260 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMaterial:\u003c\/b\u003e reines Kupfer, verzinnt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Kobo Aizawa, Tsubame, Niigata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntfernen Sie nach Gebrauch Reste zwischen den Zähnen mit einem Schaber, einer Bürste oder Zahnbürste in Richtung der Zähne. Mit mildem Spülmittel waschen, abtrocknen und vollständig trocknen lassen – Feuchtigkeit auf dem Kupfer kann Grünspan verursachen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeide Seiten haben scharfe Zähne: Beim Spülen, Tragen und Aufbewahren vorsichtig sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht für Spülmaschine oder Trockner geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWelche Seite soll ich verwenden?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDie grobe Vorderseite für Daikon, Karotte und Yamswurzel, die feine Rückseite für Ingwer, Knoblauch und Wasabi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWelche Farbe hat die Reibfläche?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eBeide Seiten sind silbern (verzinnt); nur der Griff zeigt die Kupferfarbe. Farben können je nach Foto und Bildschirm abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67734944022607,"sku":"aizw-2601","price":1565.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/4784\/6735\/files\/aiza-26-9-3_b962afd055cca17cec497bb17bdb445f.webp?v=1792133181","url":"https:\/\/nihon-iimonoya-global.com\/de-tw\/products\/kobo-aizawa-copper-oroshigane-grater","provider":"NIHON IIMONOYA || Japanese Crafts","version":"1.0","type":"link"}