chanto：彦根佛壇工藝化身繽紛咖啡館風餐具
在滋賀縣彦根的方言中，chanto意指挺直背脊、集中精神、把事情好好做好。這也是一個漆器品牌的名稱——由在彦根擁有100多年歷史的佛壇製造商井上與設計師島村卓實共同創立。品牌將這座城市傳承已久的佛壇製作技藝，轉化為日常使用的繽紛咖啡館風餐具。
彦根城旁的佛壇店
chanto誕生於彦根市中心，距離彦根城只有幾步之遙。看著那傳統的木造店面，很難想像如此現代、明亮的餐具竟出自這裡。其實，這是一家已經營業超過一世紀的佛壇店。
從武士鎧甲到佛壇
彦根作為佛壇製作的重鎮已有約300年歷史。其根源在於鎧甲：從前，彦根藩需要為武士製作鎧甲，其中包括以井伊赤備（井伊家的「紅色軍團」）聞名的井伊家朱漆鎧甲。製作鎧甲需要各式各樣的技藝，從漆（urushi）塗飾、木工，到金箔、雕刻與金屬雕金。
隨著時代變遷、鎧甲需求減少，這些高度精湛的技藝被運用於佛壇製作。如今，時代再度改變，新佛壇的需求正逐漸下降。
chanto的誕生
井上第四代掌門人井上先生感到不能再這樣下去。他開始尋找能讓這些堪稱藝術的技藝延續下去的領域。經過反覆嘗試，他決定了一個新方向：咖啡館風餐具。
由此誕生的作品，將世代累積的木工與髹漆技藝，與島村卓實的現代設計相結合。這個連結300多年傳統與當下的新品牌，被命名為chanto。
獻給年輕世代的漆器
漆（urushi）是從漆樹汁液取得的天然漆，以薄層一次次塗在木頭上，形成美麗耐用的表面。在日本，許多人認為漆器莊重又有點難以親近，屬於特殊場合而非日常使用，也不是年輕人常會擁有的東西。
井上先生希望chanto能與傳統漆器不同：成為年輕人想要使用的新型漆器品牌。於是便有了chanto繽紛而現代的漆器。
唯有經驗才能重現的色彩
這些色彩其實是多年琢磨的匠藝結晶。chanto所使用的色漆擁有獨特的鮮豔感，讓人一眼就被吸引。
一次又一次調出完全相同的漆色，是最困難的事情之一。配方必須依溫度與濕度細微調整，但顏色不穩定就無法成為商品。讓這一切成為可能的，是匠人多年累積的直覺。
chanto的漆由一位漆藝傳統工藝士調配。在配方如此容易受環境影響的情況下，能如此穩定調出相同顏色的匠人，在全日本都寥寥可數。
目前，chanto的色漆仍仰賴一個人的技藝。目標是讓chanto的技藝，乃至更廣泛的傳統工藝技術，能順利傳承給年輕世代。從這個意義上來說，chanto改變人們對漆器看法的努力將愈發重要。
關於漆的常見誤解
很多人以為漆會引起皮膚過敏，或是難以保養。這些看法其實是誤解。與生漆不同，完全乾燥硬化的漆觸摸時不會刺激皮膚。除了不能放進微波爐或洗碗機之外，漆器的保養與其他餐具大致相同。
漆器確實不便宜。但為什麼是這個價格？因為每一件都需要大量的時間、工夫與匠藝。也正因為製作如此用心，做工精良的漆器能被珍惜使用許多年。chanto的作品也不例外。想到它們可以代代相傳，這個價格物超所值。
「japan」：值得重新發現的天然塗飾
漆是取自樹液的天然環保塗料，值得人們重新認識。在英文中，漆器甚至被稱為「japan」；在世界各地，漆被視為日本的代表性塗飾。作為天然材料，它在歐洲與北美也備受關注，無疑是日本最出色的工藝之一。
如果因為誤解而讓日本的一項傳統逐漸消失，那將是莫大的損失。從佛壇走向餐具的chanto，持續為漆器世界帶來新的視角與活力。
衷心感謝井上先生及井上的各位與我們分享他們的故事。
