4th-market：来自四日市的日常万古烧

4th-market 是2005年诞生于三重县四日市的陶瓷品牌。品牌名是对城市名的俏皮英译（yokka 意为“第四天”， ichi 意为“集市”），同时也向创立品牌的四家窑厂致意。这是我们第二次探访，这次去的是为其制作产品的窑厂之一。

万古烧：为耐热而生

四日市是 万古烧（Banko ware）的故乡，这是日本指定的传统工艺品。它最大的特点是耐热：陶土中掺入了一种叫透锂长石（petalite）的矿物，因此陶器可以直接放在明火上。茶壶和土锅是它的拿手品类，日本约八成的 土锅（donabe） 都产自四日市。

4th-market 以“日常使用”为主题，围绕万古烧的优势，自主设计全部餐具和炊具：简约又不失格调，外观和手感每用一次都会让人更加喜爱。

我们采访了 4th-market 背后的窑厂之一 Takemasa Seito的第五代掌门人竹内先生。

不断变化的工艺

“万古烧是从茶壶开始的，”竹内先生解释道，“后来有了炭火盆和仿漆器的盒子，再后来是花瓶、土锅，同时还做了大量西式餐具。”他自家的窑厂长期专做煎药壶——用来煎煮传统中药，不会让金属影响药性。“现在几乎没人做这个了。”

在作坊里，壶嘴和壶钮是单独成型的，再用泥浆——一种像胶水一样的液态陶土——粘接到壶身上。为了防止陶土在窑中收缩时接缝开裂，泥浆要用与壶身完全相同的陶土调制。我们这才意识到，陶艺是一连串精细工序的接力。

没有自产陶土的陶瓷之乡

四日市是一个与众不同的陶瓷产地。“大多数陶瓷产地都在山区，能挖到好陶土，还有登窑。而这里完全挖不到陶土，海就在眼前。”于是，人们通过附近的港口从世界各地收集原料，调配出新的陶土：耐热坯土、半瓷等等。“所以有人尝试新东西时，这里谁都不会觉得奇怪。”

新的挑战

燃料价格上涨带来沉重压力：一座窑烧一次，就可能耗尽一个大燃气罐。透锂长石也成了难题。供应它的津巴布韦矿山被一家公司收购，目的是开采其中的锂用于电动汽车电池。有一段时间几乎没有任何透锂长石运到日本，如今价格约是过去的八倍。包括濑户、美浓、常滑在内的日本各地陶瓷产地正在联手应对这一问题，甚至还在日本国会被提了出来。“那大概是国会里第一次有人说出‘透锂长石’这个词吧。”他笑道。

长销设计，以及挑战的乐趣

20年过去，品牌的理念从未改变：做别人不愿尝试的、有挑战性的作品，做人们能用上很多年的长销产品。窑厂的煎药壶由第三代首创，约60年来一直以原样生产。“创造这样的长销设计，正是如今 4th-market 的目标。”

生活方式在变，人们需要的器具也在变。品牌的煮饭锅就是一个例子。“对我们来说，用土锅煮饭是理所当然的事，所以从没想过要做专门的饭锅。但大多数人根本没想过用土锅煮饭。一口专为煮饭而做的锅，也许能让它走进更多家庭。”用土锅煮出来的米饭，真的很好吃。

产品要有灵魂

4th-market 的许多作品都费尽心思，比如针对每个概念与釉料厂商共同开发的原创釉色。“4th-market 的初衷，是让我们能想做多久就做多久自己喜欢的产品，也能告诉匠人们慢慢来没关系。做新东西很难，但如果能乐在其中，就很有意思。当顾客反响好的时候，哪怕之前对那件产品抱怨过，你也会开始喜欢它。”他笑着说。

他的家训是 “一生一品”（issho ippin）：一生中至少要做出一件值得留给后人的作品。“每个人都有一只每天早上都会伸手去拿的心爱马克杯。关键在于手感：握在手里的感觉、碰到嘴唇的感觉。我很想做出一只任何人拿起来都会说‘就是它了’的马克杯。”

融入不断变化的生活方式，为每一天增添一抹色彩，4th-market 的器物承载着制作者的用心。我们期待他们的下一件作品。衷心感谢竹内先生接受我们的采访。