Tetsu Pan：氮化黑染处理铁煎锅 | Ayase Monozukuri Kenkyukai

在家也能煎出餐厅级的美味

Tetsu Pan 是由神奈川县绫濑市的资深金属工匠打造的厚铁煎锅。2.3 mm 厚的扎实铁身蓄热充足，即使放入冰凉的食材，温度也不易下降。热量瞬间均匀地传递到食材上，即使大火快炒，也能锁住肉汁与风味。最适合煎牛排等肉类、蛋料理以及日常家常菜。

不易生锈的铁

锅身经过氮化黑染处理：让氮渗入铁的表层，使其硬度达到未处理铁的约7倍。这是铁本身的改变而非涂层，因此不会剥落，可长年使用。表面耐锈、耐冲击、耐磨损，使用金属锅铲也不必担心刮伤。

首次使用前无需开锅，收纳时也无需抹油：只需用中性洗涤剂清洗后自然晾干即可。分量扎实，放在炉上稳固不晃，可从燃气灶或电磁炉移入烤箱，也可用于明火、炭火，甚至能放入洗碗机。

对身体也有益

经测试证实，氮化处理后铁质依然会溶入食物中。用 Tetsu Pan 烹饪，可自然地为饮食补充少量铁质，这正是铁锅的经典优点之一。

关于制作者

神奈川县绫濑市是关东地区首屈一指的小型机械加工厂聚集地，以为汽车产业加工各类材料而闻名。这里的许多工厂由技术精湛的小团队经营，几乎如手工般用心制作每一件产品。 绫濑造物研究会（Ayase Monozukuri Kenkyukai） 由一群充满热忱的当地企业经营者与设计公司 h concept 共同成立，旨在重新发掘并传播这份价值。Tetsu Pan 由一家专门从事厚钢板成型的金属加工企业制作。

规格

• 尺寸：约 宽41 × 深26 × 高4 cm（含手柄）
• 锅底直径：约17.5 cm；深4 cm；铁板厚度2.3 mm
• 重量：约1,260 g
• 材质：铁（氮化黑染处理）
• 适用热源：燃气、电磁炉（IH）、明火、炭火、烤箱。不可用于微波炉。
• 可放入洗碗机
• 日本神奈川县绫濑市制造

保养方法

• 用中性洗涤剂清洗后自然晾干即可。无需开锅、空烧干燥或抹油。
• 请勿长时间浸泡在水中。
• 首次使用前请阅读随附的使用说明。